Eva Zöllner es una de las acordeonistas más activas en su profesión y se dedica a la música contemporánea. Se ha presentado como solista en todos los continentes. Está especialmente interesada en las culturas musicales contemporáneas de América Latina. Ha participado en producciones que van desde actuaciones experimentales en solitario hasta conciertos con orquestas de renombre. Una parte importante de su trabajo es la estrecha colaboración con compositores de su generación, con lo cual ha estrenado más de 250 obras nuevas para acordeón. Reside en Alemania y vive como nómada, viajando por todo el mundo para explorar su instrumento en diferentes culturas y contextos.